 |
|
|
 |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการNon-destructive estimation of anthocyanin content in yardlong bean based on tristimulus values and reflectance spectraผู้แต่ง: Maliwan Bunluephan, Chutima Chuenduang, Sunisa Suamuang,  Ms.Kitiya Amkul , Dr.Kularb Laosatit, Assistant Professor, Dr.Anupun Terdwongworakul, Associate Professor , Ms.Orn-u-ma Tanadul, Assistant Professor , วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการAnthocyanin content and antioxidant capacity in bran extracts of some Thai black rice varietiesผู้แต่ง:Pitija, K., Nakornriab, M., Sriseadka, T., Dr.Apichart Vanavichit, Professor , Wongpornchai, S., วารสาร:  
|
|
 |
|
 |
ที่มา:การประชุมเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ครั้งที่ 3หัวเรื่อง:ผลของปริมาณนํ้าที่ใช้ในการหุงข้าวเหนียวดำต่อการยอมรับทางประสาทสัมผัสและปริมาณแอนโทไซยานิน |
|
|
|
|
งานวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืชสวน (ฟักทอง ดาวเรือง อัญชัน ฝรั่ง และมะละกอ) เพื่อสารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ (2018)หัวหน้าโครงการ:ดร.อุณารุจ บุญประกอบ, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธีร์ หะวานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิยะณัฎฐ์ ผกามาศ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อัญมณี อาวุชานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ราตรี บุญเรืองรอด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1) |
 Researcherนาย วรพล เพ็งพินิจที่ทำงาน:ฝ่ายผลิตและจำหน่าย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Extrusion Process Resume |
 Researcherนางสาว สุวีณา จันทพิรักษ์ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ Resume |
Researcherนางสาว สุภัคชนม์ คล่องดีที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:ระบบอิมัลชันในอาหารและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร, Food emulsion system and Food processing Resume |